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Sopa de coliflor

Sopa de coliflor

Ingredientes:

1 coliflor mediana

3 tazas de caldo o leche

2 Cdas perejil picado

2 Cdas avena

1 ajo picadito

Proceso:

Limpie la coliflor, separe en ramitos, lave y coloque en el caldo colado, sin grasa, Añada el ajo y cocine hasta suavizar, entonces agregue la avena en lluvia y cocine lento 1 minuto (si espesa mucho agregue más líquido), Rectifique el sabor, rocíe con perejil y sirva caliente.

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