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Recetas Prácticas y Saludables

Nelly Urbina Castro0001Escritas por doña Nelly Urbina Castro, Profesora Enseñanza Primaria,

Técnico en Educación para el Hogar y Politóloga.

Encontré recetas de aguacate, que trasmitiré, y, una investigación de la Universidad de Campesinas sobre la fruta que “Impulsiona la baja del colesterol porque concentra beta- sitos terol”, químicamente semejante al colesterol y absorbido en su hogar.

Sufrió de HDL, sin engordarse, 400gr diarios. Tiene altas dosis de glutaniona en su pulpa verde oscuro,  una sustancia antioxidante poderosa: que pierde poder al contacto con el aire, si guarda aguacate debe ser en pote hermético una vez pelado. Contiene 824mg de potasio y suficiente magnesio (vasodilatadores) que regulan la presión arterial; poco calcio y más fibra que la manzana. Puede usarse con azúcar o con sal. Basta una porción de 100 gramos dos o tres veces por semana.

aguacate-relleno Aguacate Relleno:

Usa aguacates medianos, rocíelos  con jugo de limón y pizca de sal. Póngalos sobre hojas de lechugas y adorna con aceitunas. Rellene con papas fritas. Con camarones, con ensaladas o con pico de gallo, o use recetas elaboradas como el Aguacate Primavera.

Sanguches de Aguacate

Ponga un poco de mayonesa sobre rebanadas de pan. Pele un aguacate, córtelo en rebanadas, agregue sal al gusto y tape con otra rebanada de pan con o sin mayonesa.

Puede variar con una tajada de tomate, o una de queso y otra de tomate.

 

gelatina yogurt y limónGelatina de Yogurt y Limón:

Ingredientes:

Un paquete de gelatina de limón

2 tazas de agua

1 taza de yogurt natural

2 tazas leches

Disuelva la gelatina en las dos tazas de agua. Aparte caliente el yogurt, añada la gelatina y la leche sin dejar de mover. Licue por 1 minuto. Vierta en el molde y refrigere. Adorne al gusto.

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